Category: Recipes

എത്ര കഴിച്ചാലും മതിയാകാത്ത ഈ ഒരു ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കേണ്ടത് തന്നെയാണ്

എത്ര കഴിച്ചാലും മതിയാകാത്ത ഈ ഒരു ചിക്കൻ ഫ്രൈ ഒന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കേണ്ടത് തന്നെയാണ് എന്നാണ് ഇത് കഴിച്ചവർ പറയുന്നത്. അപ്പോൾ അത്തരമൊരു ചിക്കൻ വിഭവം തയ്യാറാക്കാനായി മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് 8 ചുവന്നുള്ളി, 6 വെളുത്തുള്ളി, ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത് എന്നിവ...

കണ്ണൂർ സ്റ്റൈൽ നാടൻ മുട്ട റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം, ഇനി ഇരട്ടി ചോറുണ്ണാൻ ഈ അസ്സൽ കറി മതി

കണ്ണൂർ സ്റ്റൈൽ നാടൻ മുട്ട റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ആദ്യം തന്നെ നാലു മുട്ട പുഴുങ്ങി രണ്ടായി മുറിച്ച് മാറ്റി വെക്കാം അതിനുശേഷം ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വച്ച് അതിലേക്ക് രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കാം (വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വേറെ ഏതെങ്കിലും ഓയിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്), എന്നിട്ട് ചൂടായി...

നല്ല പഞ്ഞി പോലെയുള്ള വെള്ളയപ്പം പത്തു പതിനെഞ്ചു മിനിറ്റിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം, എളുപ്പം

നല്ല പഞ്ഞി പോലെയുള്ള വെള്ളയപ്പം പത്തു പതിനെഞ്ചു മിനിറ്റിൽ ഉണ്ടാക്കിയെടുക്കാം. ഇതിനായി മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് വറുത്ത അരിപ്പൊടി, കാൽ കപ്പ് ചോറ്, ഒന്നര കപ്പ് ഇളംചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചുകൊടുക്കണം (ഒരുകാരണവശാലും പച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്, എന്നാൽ നല്ല ചൂടുള്ള വെള്ളവും ഒഴിക്കരുത്), എന്നിട്ട് കൈ...

നല്ല എരിവുള്ള അടിപൊളി ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാം, എന്തൊരു എളുപ്പമാണ്, എന്തൊരു രുചിയാണ്

നല്ല എരിവുള്ള അടിപൊളി ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ചിക്കൻ റോസ്റ്റിനായി അര കിലോ ചിക്കൻ ചെറിയ ചെറിയ പീസുകൾ ആയി അരിഞ്ഞ് നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കണം. ശേഷം ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് അതിലേക്കു മൂന്നു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് കൊടുത്ത്, അതിലേക്ക് രണ്ട്...

വൈകീട്ടത്തെ സ്പെഷ്യൽ ചായ കടി ആയിട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ ഇതാ ഓരു അടിപൊളി സ്നാക്ക്‌, കിടിലോൽക്കിടിലം

ചിക്കൻ ചില്ലി കമീര, പേര് പോലെതന്നെ അടിപൊളിയാണ് ഇതിൻറെ സ്വാദും. അപ്പോൾ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാനായി ആദ്യം തന്നെ 300 ഗ്രാം എല്ല് ഇല്ലാത്ത ചിക്കൻ മിഠായി പോലത്തെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം, അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി,...

ഇനി പൂരിയുടെ കൂടെ കഴിക്കുവാൻ സ്പെഷ്യൽ കിടിലോൽ കിടിലം പൂരി മസാല തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി, അറിവ്

ഇനി പൂരിയുടെ കൂടെ കഴിക്കുവാൻ സ്പെഷ്യൽ പൂരി മസാല തയ്യാറാക്കാം. സാധാരണ തയ്യാറാക്കുന്ന പൂരിമസാലയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി മസാല തയ്യാറാക്കാനായി ഒരു കടായി അടുപ്പത്തുവച്ച് അതിലേക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് കൊടുക്കാം, അത് ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു സ്പൂൺ കടുക്, ഒരു...

പൊരിച്ച ചിക്കൻ കടായി ഇതുപോലൊന്ന് തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ ഇതിന്റെ രുചിയേ വേറെ എന്ന് സമ്മതിക്കും

റസ്റ്റോറൻറ് നിന്നു ലഭിക്കുന്ന അതെ ടേസ്റ്റിൽ കടായി ചിക്കൻ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി മുക്കാൽ കിലോ ചിക്കൻ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം, എന്നിട്ട് അത് വളരെ ചെറിയ ചെറിയ പീസുകൾ ആയി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, കാൽ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി,...

ഇനി ബിരിയാണി, നെയ്ച്ചോർ എന്നിവ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ രുചി വർദ്ധിക്കാനായി ചെയ്യേണ്ടവ, രുചി

ഇനി ബിരിയാണി, നെയ്ച്ചോർ എന്നിവ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാകുമ്പോൾ ഈ കാര്യങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശ്രദ്ധിക്കുക ഇത് ബിരിയാണിയുടെ മേന്മയും സ്വാദും കൂട്ടുന്നു. ഓരോ തരം ബിരിയാണി ഉണ്ടാകുമ്പോഴും അതിന് അരി വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, എപ്പോഴും ബിരിയാണികൾക്ക് ഹൈക്വാളിറ്റി ആയിട്ടുള്ള അരി തന്നെ വാങ്ങാൻ ശ്രമിക്കുക, അതുപോലെ മലബാര് ബിരിയാണി...

തനി നാടൻ കേരള ബീഫ് ഫ്രൈ റെസിപി നിങ്ങൾക്കായി സമർപ്പിക്കുന്നു, വലിച്ചു നീട്ടാതെ വ്യക്തമായി

തനി നാടൻ കേരള ബീഫ് ഫ്രൈ റെസിപി നിങ്ങൾക്കായി സമർപ്പിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടിയിട്ട് ഒരു കിലോ പോത്തിറച്ചി നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ ചെറിയ പീസുകളായി മുറിക്കാം, അതിലേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി, രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി, ആവശ്യത്തിന് ഉള്ള ഉപ്പ്,...

കുറച്ചു വ്യത്യസ്തമാർന്ന രീതിയിൽ നാടൻ ശൈലിയിൽ ഒരു ചിക്കൻ ഫ്രൈ, കിടിലോൽ കിടിലം ചിക്കൻ ഫ്രൈ

കുറച്ചു വ്യത്യസ്തമാർന്ന രീതിയിൽ നാടൻ ശൈലിയിൽ ഒരു ചിക്കൻ ഫ്രൈ. അപ്പോൾ ഇത് തയ്യാറാക്കാനായി നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ അര കിലോ ചിക്കൻ ഒരു സോസ് പാനിൽ ഇട്ടു കൊടുക്കണം, എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് അര ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി, ഒന്നര ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി, മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ, മല്ലിപ്പൊടി,...