പച്ചമുന്തിരി ഉണ്ടെങ്കിൽ നമുക്ക് അത് എളുപ്പം ഉണക്കമുന്തിരി ആക്കി മാറ്റി സൂക്ഷിക്കാമെന്നേ, അറിവ്

അല്പം പച്ചമുന്തിരി ഉണ്ടെങ്കിൽ നമുക്ക് അത് എളുപ്പം ഉണക്കമുന്തിരി ആക്കി മാറ്റി സൂക്ഷിക്കാവുന്നതേ ഉള്ളു, അതിനായി പുറത്തു നിന്ന് വാങ്ങേണ്ടതില്ല. ഉണക്കമുന്തിരി പായസങ്ങളിലും, മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ബിരിയാണിയിലും എല്ലാം ചേർക്കുന്ന പതിവുണ്ട് എന്നാൽ അതിനായി നമ്മൾ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി പറഞ്ഞു വാങ്ങിക്കും, പക്ഷേ ഇവക്ക് അത്യാവശ്യം വില...

ചായയോടൊപ്പം ഒക്കെ കറുമുറ കഴിക്കുവാൻ പുറത്തുനിന്ന് വാങ്ങാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ മുറുക്ക് ഇതാ

ചായയോടൊപ്പം ഒക്കെ കറുമുറ കഴിക്കുവാൻ പുറത്തുനിന്ന് വാങ്ങാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ മുറുക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. മുറുക്ക് തയ്യാറാക്കാനായി ഒരു പാൻ അടുപ്പത്തു വച്ച് അതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കാം, ഒപ്പം രണ്ട് ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്, മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ വെള്ളവുമായി മിക്സ് ചെയ്യണം,...

ചിക്കൻ കൊണ്ട് പല വിഭവങ്ങളും പരീക്ഷിച്ച് കഴിഞ്ഞെങ്കിൽ ഇനി നമുക്ക് സ്വാദിഷ്ഠമായ ചിക്കൻ ഉപ്പേരി

ചിക്കൻ കൊണ്ട് പല വിഭവങ്ങളും പരീക്ഷിച്ച് കഴിഞ്ഞെങ്കിൽ ഇനി നമുക്ക് സ്വാദിഷ്ഠമായ ചിക്കൻ ഉപ്പേരി നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനായി ഒരു കിലോ ചിക്കൻ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കണം, അതിനുശേഷം അതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിനുള്ള ഉപ്പും, ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ഇട്ട് തേച്ചു പിടിപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ഒരു പാത്രം...

നമ്മുടെ ശർക്കരയും തേങ്ങയുംവച്ച് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം, രുചി

നമ്മുടെ ശർക്കരയും തേങ്ങയുംവച്ച് എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമാകുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം, ഈ പലഹാരം നമുക്ക് പത്തു തൊട്ട് 20 ദിവസം വരെ കേടാകാതെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാവുന്നതാണ്. പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാനായി ഒരു കടായി അടുപ്പത്ത് വെച്ച് അതൊന്നു ചൂടായി വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്ത്...

നാളികേരം ചിരവാൻ താല്പര്യമില്ലാത്തവർക്ക് ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കി വെക്കാം

എപ്പോഴും കറിക്കും. മറ്റു വിഭവങ്ങൾക്കും വേണ്ടി നാളികേരം ചിരവാൻ താല്പര്യമില്ലാത്തവർക്ക് ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കി സൂക്ഷിക്കാം. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നാളികേരത്തിന്റെ ആവശ്യം വരുന്നതാണ് എന്നാൽ ഈ സമയത്ത് നാളികേരം ചിരകി എടുക്കാൻ പോകുന്ന ബുദ്ധിമുട്ട് ഒഴിവാക്കാനായി നമുക്ക് ഇവ ചൂടാക്കി സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്, അങ്ങനെയാവുമ്പോൾ ആവശ്യാനുസരണം...

ഒരു തവണ കഴിച്ചാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ തോന്നുന്ന നല്ല നാടൻ ചെമ്മീൻ വരട്ടിയത് ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു തവണ കഴിച്ചാൽ വീണ്ടും വീണ്ടും കഴിക്കാൻ തോന്നുന്ന നല്ല നാടൻ ചെമ്മീൻ വരട്ടിയത് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി അരക്കിലോ ചെമ്മീൻ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കണം, എന്നിട്ട് അതൊരു പാനിലേക്ക് ഇട്ട് അതിലേക്ക് ഒരു തണ്ട് കറിവേപ്പില, ഒരു പച്ചമുളക് നടുവേ കീറിയത് (പച്ചമുളകിൻറെ എണ്ണം എരുവിന്...

ഓവൻ ഒന്നുമില്ലാതെ തന്നെ എളുപ്പം വെണ്ണ ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം, ഈ ബിസ്ക്കറ്റ് ഈസി ആണ്

ഓവൻ ഒന്നുമില്ലാതെ തന്നെ എളുപ്പം വെണ്ണ ബിസ്ക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി ആദ്യം തന്നെ ഒരു ബൗളിലെക്ക്‌ 100 ഗ്രാം ഉപ്പുള്ള ബട്ടർ ഇട്ടുകൊടുത്ത്‌ അത് ബീറ്റ് ചെയ്ത് നല്ല ക്രീം പോലെ ആക്കാം, ഒരുപാട് തണുത്ത ബട്ടർ എടുക്കരുത്, പകരം റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ ഉള്ള ബട്ടർ എടുത്ത്...

നല്ല നാടൻ തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ പെട്ടെന്ന് ചിക്കൻ കറി തയാറാക്കി എടുക്കാം, ലക്ഷ്മി നായർ സ്പെഷ്യൽ

നല്ല നാടൻ തട്ടുകട സ്റ്റൈലിൽ പെട്ടെന്ന് ചിക്കൻ കറി തയാറാക്കി എടുക്കാം. ഇതിനായി ഒന്നര കിലോ വരെ ചിക്കൻ നല്ലപോലെ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കാം, എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്, ഒന്നര ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, അരടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കശ്മീരി...

ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ ഇൻസ്റ്റന്റ് നെയ്യപ്പം ഉണ്ടാക്കാം

ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ അരിപ്പൊടി കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ ഇൻസ്റ്റന്റ് നെയ്യപ്പം ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനായി ഒരു പാൻ അടുപ്പത്ത് വെച്ച് അതിലേക്ക് 200 ഗ്രാം ശർക്കര, ഒരു കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ഒഴിച്ച് ശർക്കരപ്പാനി ഉണ്ടാക്കണം, എന്നിട്ട് ശർക്കര നല്ലപോലെ അലിഞ്ഞു തിളച്ചു പതഞ്ഞുയരുന്ന സമയം തീ ഓഫ് ചെയ്യാം....

നല്ല ചൂട് കട്ടൻ കാപ്പിക്ക് ഒപ്പം എളുപ്പം തയ്യാറാക്കിയ നല്ല മൊരിഞ്ഞ തട്ടുകട പരിപ്പുവട ഇതാ

നല്ല ചൂട് കട്ടൻ കാപ്പിക്ക് ഒപ്പം എളുപ്പം തയ്യാറാക്കിയ നല്ല മൊരിഞ്ഞ തട്ടുകട പരിപ്പുവട കഴിക്കാം. അപ്പോൾ ഇതിനായി ആദ്യം തന്നെ അരക്കപ്പ് പീസ് പരിപ്പ്/ വട പരിപ്പ് നല്ലപോലെ കഴുകി വെള്ളം കളഞ്ഞ് എടുക്കാം എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് മൂന്ന് വറ്റൽ മുളക് ഇട്ട്, പരിപ്പും വറ്റൽമുളകും...