3 ചേരുവ മാത്രം, ഒരിക്കലെങ്കിലും ഈ സ്പെഷ്യൽ ഇളനീർ പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കി നോക്കണം

ഇളനീർ വെള്ളം നമ്മുടെ പരമ്പരാഗതമായ പാനീയമാണ്. ഇത് നമ്മുടെ ശരീരം തണുപ്പിക്കുകയും ചൂടിനെ ചെറുക്കാനുള്ള ശക്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. വെറും 3 ചേരുവകൾ മാത്രം ആവശ്യമായുള്ള ഇളനീർ പുഡ്ഡിംഗിന്റെ റെസിപ്പിയാണ് ഇവിടെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. ആദ്യം ഒരു ബൗളിൽ 10 ഗ്രാം ചൈന ഗ്രാസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഇടണം. അതിലേക്ക് അര കപ്പ് ഇളനീർ വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുതിർക്കാൻ വെയ്ക്കണം. അത് കുതിർന്നാൽ ഒരു പാനിൽ ഒഴിച്ച് അടുപ്പിൽ വെച്ച് ലോഫ്ലേയ്മിൽ ആക്കി ഉരുകാൻ വെയ്ക്കണം. ഈ സമയം …

3 ചേരുവ മാത്രം, ഒരിക്കലെങ്കിലും ഈ സ്പെഷ്യൽ ഇളനീർ പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കി നോക്കണം Read More »

എത് സമയത്തും കഴിക്കാന്‍ പറ്റുന്ന നാവില്‍ കൊതിയൂറും പോള

പോള കഴിക്കാന്‍ ഇഷ്ടമല്ലാത്തവര്‍ ആരുമുണ്ടാവില്ല. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന പോള നാലുമണി പലഹാരമായും അത്താഴത്തിനും ഒക്കെ കഴിക്കാം.വളരെ കുറച്ച് ഓയില്‍ ചേര്‍ത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനാല്‍ ഇത് എല്ലാവര്‍ക്കും കഴിക്കാനും പറ്റും.നല്ല സോഫ്റ്റായ പോള എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ചിക്കനും ബീഫും മുട്ടയും ഒ ക്കെ വെച്ചിട്ട് പോള ഉണ്ടാക്കാം. ആദ്യം ഒരു പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. അത് ചൂടാകുമ്പോൾ അതിൽ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ 250 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ചെറിയ കഷണമാക്കി …

എത് സമയത്തും കഴിക്കാന്‍ പറ്റുന്ന നാവില്‍ കൊതിയൂറും പോള Read More »

ഫുൾ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ

ഒരു ഫുൾ ചിക്കൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി വരഞ്ഞ് എടുക്കുക. ഒരു മിക്സിയുടെ ജാർ ലേക്ക് ഒരു വെളുത്തുള്ളി ഒരു കഷണം ഇഞ്ചി കുറച്ചു മല്ലിയില പകുതി തക്കാളി മൂന്നു പച്ചമുളക് ഒരു ചെറിയ സവാള ഒരു സ്പൂൺ കട്ടത്തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഈ മിശ്രിതം ചിക്കൻ ലേക്ക് ചേർക്കുക ഇതിലേക്ക് കാൽ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഒന്നര സ്പൂൺ മുളകുപൊടി അര സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ഒരു ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി അര ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല ആവശ്യത്തിന് …

ഫുൾ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് ഇതുപോലെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ Read More »

ചപ്പാത്തി സോഫ്റ്റാവാൻ മാവ് ഇതുപോലെ ചെയ്താൽ മതി

ചപ്പാത്തി സോഫ്റ്റാവുന്നില്ല എന്നു പലരും പരാതി പറയാറുണ്ട്. ഇത് പഞ്ഞി പോലെ സോഫ്റ്റാവാൻ ഒരു വഴിയുണ്ട്. അതെങ്ങനെയാണെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ആദ്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് ഗോതമ്പ് പൊടി ഇടുക.അതിൽ കുറച്ച് ഉപ്പും തണുപ്പില്ലാത്ത വെള്ളവും ഒഴിച്ച് കുഴയ്ക്കണം. വെള്ളം കുറേശ്ശെയായി ഒഴിച്ച് കുഴച്ചാൽ മതിയാവും. കുഴച്ചാൽ 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഓയിലും ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടി കുഴയ്ക്കണം. എന്നിട്ട് കുറച്ച് സമയം റെസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വെയ്ക്കണം. ഇനി കുഴച്ച് വെച്ച മാവിനെ ഇടിക്കട്ട കൊണ്ട് നന്നായി ഇടിക്കണം. …

ചപ്പാത്തി സോഫ്റ്റാവാൻ മാവ് ഇതുപോലെ ചെയ്താൽ മതി Read More »

അവലും പഴവും കൊണ്ട് കിടിലന്‍ ഹല്‍വ, രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെ

സാധാരണ നമ്മള്‍ ഹല്‍വ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്.ഗോതമ്പ് പൊടി കൊണ്ടും മൈദ പൊടി കൊണ്ടുമൊക്കെയാണ് തയ്യാറാക്കാറ്. എന്നാല്‍ ഇവിടെ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായി വീട്ടില്‍ തന്നെ ഉളള ചേരുവകളായ അവലും പഴവും കൊണ്ടാണ് ഹല്‍വ തയ്യാറാക്കുന്നത്.കുട്ടികള്‍ക്ക് കൊടുക്കാന്‍ പറ്റിയ ഹെല്‍ത്തിയായ ഹല്‍വ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. അതിനായി ആദ്യം 1 കപ്പ് അവല്‍ എടുക്കുക.മട്ട അവല്‍ ഉണ്ടെങ്കില്‍ അതെടുക്കാം.അതില്ലെങ്കില്‍ വെളള നിറത്തിലുളള അവല്‍ എടുക്കാം.അത് ഒരു പാനില്‍ 5 മിനിട്ട് വറുത്തെടുക്കണം.ക്രിസ്പിയാകുന്ന വിധത്തില്‍ ആയാല്‍ ഫ്ലേയിം ഓഫ് ചെയ്യാം. ഇനി അത് …

അവലും പഴവും കൊണ്ട് കിടിലന്‍ ഹല്‍വ, രുചി ഒന്ന് വേറെ തന്നെ Read More »

വെറൈറ്റി രുചിയിൽ ഇനി ഗോതമ്പ് ദോശ ഉണ്ടാക്കാം

ഗോതമ്പ് ദോശ സാധാരണ നമ്മൾ ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായി ഇതുണ്ടാക്കുന്ന വിധമാണ് ഇവിടെ പറയുന്നത്. കറിയില്ലാതെ ഇത് വെറുതെ കഴിക്കാനും ടേസ്റ്റുണ്ടാകും. എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് എത്ര ദോശയാണോ വേണ്ടത് അതിനു കണക്കായ ഗോതമ്പ് പൊടി എടുക്കുക. ഇവിടെ ഒരു കപ്പ് ഗോതമ്പ് പൊടി ആണ് എടുക്കുന്നത്. അതൊരു പാത്രത്തിലിട്ട് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർത്ത് കലക്കണം. കട്ടകളൊന്നുമില്ലാതെ കലക്കുക. കൂട്ട് അധികം ലൂസാകാതെയും കട്ടിയാവാതെയും ആവാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഇനി ഒരു പാൻ എടുത്ത് ചൂടാക്കി …

വെറൈറ്റി രുചിയിൽ ഇനി ഗോതമ്പ് ദോശ ഉണ്ടാക്കാം Read More »

നെല്ലിക്ക അച്ചാർ ഇത്രയും രുചിയിൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ

നെല്ലിക്കയുടെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഏറെയാണ്. പകർച്ചവ്യാധിയുടെ ഈ കാലത്ത് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ നെല്ലിക്ക വളരെയധികം സഹായിക്കുന്നു. പ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇത് നല്ലതാണ്. നെല്ലിക്ക കൊണ്ട് എളുപ്പത്തിൽ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ റെസിപ്പിയാണ് ഇവിടെ പറയുന്നത്. സാധാരണ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായാണ് ഈ അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കുന്നത്. അതിന് അര കിലോ നെല്ലിക്ക എടുക്കുക. പുതിയ നെല്ലിക്ക തന്നെ എടുക്കണം. അത് നന്നായി കഴുകിയെടുക്കുക. മോശമായ നെല്ലിക്ക എടുക്കരുത്, അച്ചാർ കേടായി പോകും. ഇത് ഇനി ആവിക്ക് വെയ്ക്കണം. ആവിക്ക് …

നെല്ലിക്ക അച്ചാർ ഇത്രയും രുചിയിൽ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ടോ Read More »